Seguimos haciéndonos eco de las distintas jornadas que se están realizando durante este mes...
En este caso les presentamos el resumen de la Presentación de productos elaborados con harina de plátano dentro del proyecto "Valorización de los residuos orgánicos de empaquetados de plátano como ingredientes de alto valor nutricional para la alimentación humana"
En esta presentación Ana Piedra Buena, directora del proyecto, resaltó que hay mucho potencial y que es una oportunidad para el sector de diversificar y valorizar el producto y encontrar una alternativa de gestión de los residuos de empaquetado.
Por cierto los productos a base de harina de plátano estaban ricos ricos...
